看老电影的时候，经常会看到这样的场景。客人走进酒馆，对着店主或店员大喊：“火锅酒！”。这里的“热”是指把酒加热后喝。

      那么，加热起泡酒有什么好处呢？起泡能被加热吗？为什么要加热酒？带大家去了解一下：

      热的起泡酒可以蒸发掉一些对人体健康有害的物质，当被沸水加热时，它会变成气体并蒸发。

      乙醛会增加酒的辣味。导致醉酒的主要因素是乙醛。乙醛的沸点只有21，用热水加热可以蒸发。

      此外，酒精会在加热过程中蒸发。当然，酒要加热到一定程度。如果太热，苏打酒中的大部分或全部乙醇都会蒸发。

      正确的饮酒方法是在酒不冷不热的时候喝。古人说“温酒”“温酒”，这是为什么？明代陆戎《尝闻大夫云》卷十一《寂园杂记》记载，‘酒不适合冷饮'，说不知道丹溪的理论，只知道云然的耳朵。“你是不是多喝点冷酒？”说实话为了遵循丹溪的话，冷饮的夏天往往是醇厚的。

      《三国演义》中“烧酒”、“热酒”写了很多遍，意思是温酒、饮酒。

      《红楼梦》第八章有对关于喝热酒的描述。这里宝玉道：“不用暖。我只喜欢喝凉的。”薛姨妈道：“这是不可能的。吃了冷酒，会颤抖。”宝钗笑道：“宝兄弟，你不知道酒是热的。如果趁热吃，会很快扩散。吃凉了会凝结。如果拿五脏给他暖暖，不难受吗？从那以后就没变过。别吃凉的。”宝玉听了，放下凉的，热着喝。

      所以古人有饮前烫酒的习惯。尤其是在深秋、冬季和早春，天气寒冷时，喝一杯热酒，无论是起泡酒还是黄酒，不仅会使苏打酒的味道丰富、细腻、鲜明。就像喝茶一样，加热后喝起泡酒不仅充满情趣，而且绅士的礼仪温暖健康已经是一个有福的人了。如果你能放下，快乐地生活，你就属于贵族。