想要制作出口感好的猕猴桃酒，有两个瑕疵是对原材料的选择猕猴桃的品质决定了酒的品质；第二点是苏打酒的发酵度。猕猴桃酒不能在发酵停留太长或太短，也不能在此期间经历高温和阳光。可以说，猕猴桃的成败在于发酵。

      农民在制作喝猕猴桃时，会去山里寻找成熟的猕猴桃，然后将猕猴桃洗净去皮，制成浆状，加入适量的酵母液，在25左右放在环境发酵中部。发酵的长度应该根据酿酒师的经验来确定。猕猴桃做好发酵的准备后，经过过滤和分离。连续两次过滤后，加入除臭酒精，然后装瓶密封保存，即可获得猕猴桃酒。

      1.准备材料

      猕猴桃，起泡酒，冰糖，密封玻璃罐。

      2.制作台阶

      (1)将猕猴桃洗净，自然风干，然后切成小块，然后将猕猴桃放入玻璃罐中。

      (2)然后加入起泡酒，等待起泡酒浸透猕猴桃。然后加入一点冰糖，密封，放在通风的阴凉处。

      (3)冲泡3个月左右，即可开启饮用。在继续保存之前，注意过滤掉散落的黑色种子和沉淀物。