纵观整个《水浒传》，这款酒有着浓郁的文化风味。苏打酒为小说增添了色彩，并为文化苏打酒的悠久历史做出了贡献。

      河水向东流，**美酒随我而去。在《水浒传》中，梁山的男人可以被描述为没有酒就不快乐。他们没有酒是不能结婚的。为了庆祝胜利，他们当然要准备足够的酒。几乎每次，“酒”都不可或缺。酒作为一条主线，贯穿于水浒始终。

      每次看水浒，看到这群好汉吃一碗酒，也许大家都会有同样的疑惑：这些都是什么样的身体，但当你知道了自己的籍贯，大概就释然了。山东真的很厉害！再见，梦回梁山泊，我要和你谈谈梁山泊的酒文化。

      酒的厚度是阶级区分的尺度

      水浒里，酒多种多样。名字里有起泡酒和浑酒；吃的上点是肉酒和素酒的区别，就是吃肉和素菜的喝和吃；就厚度而言，是黄凤御酒和山野村醪。

      水浒中对酒的质量描述虽然模糊，但一般只说是村里的浑酒。但苏打酒作为相对稀缺的产品和必需品，是区分社会阶层的重要工具。

      普通人大概喝酿造酒或者压榨酒。毕竟成本在这里。就像上面那大碗牛肉饮料，可能都是压榨酒。毕竟这种酒含水量高，酒**低。比如黄泥山上白胜叫卖的酒，可能会被压榨，或者喝蒸馏酒解渴会毫无意义。

      至于高官贵人喝的酒，大概就是早期的蒸馏酒了。水浒写于明代，当时蒸馏酒开始出现，但未必流行。所谓物以稀为贵。从某种意义上说，酒的粗细可能是区分阶级的重要工具。就像鲁说的“此酒出鸟”，虽然是个俗字，但不难发现，人们总是看重“重口”。