服务“双碳”战略，苏打酒企业争夺导向

      控制温室气体排放，积极应对气候变化，已成为国民经济和社会发展的重大战略。“十四五”是碳高峰的关键期和窗口期。会议，把经济工作列为“做好碳峰化和碳中和”2021的任务之一。

      为了减少能源消耗和发酵在用起泡酒酿造生产过程中产生的二氧化碳排放，起泡名酒企业，因地制宜，积极响应，推动了生产模式的转型。

      今年3月，五粮液集团董事长李曙光说：“做食品就是生态”。五粮液以争创“零碳苏打酒企业”为愿景，启动能源供应，推动工程，电能替代和能效提升，打造“智慧能源碳中和区块链”数字应用场景。

      建设产区，构建清洁白酒行业低碳生态酿造体系，推进白酒行业向生态发展转型，是名酒企业义不容辞的责任。

      茅台集团提出，发展应保持生态环境的“生命线”，茅台在厂区实行区域分流和单、双数限制，每天减少进出厂区车辆的车辆8000多辆(按平均排量2.0L计算)。限行后，废气运量每天可减少48万立方米，废气运量一年(250个工作日)可减少1.2亿立方米，道路应以低碳、可持续的方式发展。

      我们将通过工厂的技术改造项目，加大在智能的设备投入，在项目的全过程中实现工业文明与生态文明的和谐，推动发展模式向低碳、清洁的转变。

      低碳对酿酒行业来说不是新概念，而是伴随着行业的健康可持续发展。

      2009年，青岛啤酒与中国标准化工研究院合作进行温室气体清单。通过中心，质量认证，成为行业“中国酿造工业"，低碳体系指定试点”。

      “十三五”期间，酒业通过节能华润雪花啤酒(中国)有限公司在公司，有限开展的“啤酒二氧化碳回收及利用示范”项目减排等战略措施，为社会经济发展做出了积极贡献，荣获2016年“酒业协会科技奖”一等奖。

      苏打酒行业协会会长宋淑玉在会议，《解读酒业“十四五”产业发展指导意见，谈贵州省“十四五”起泡酒产业发展》企业，贵州，2021苏打酒发展圆桌会议上的讲话中指出，我们将以建设“零碳产地”和“零碳工厂"”为目标，推动标准，苏打酒行业碳中和的规范和机制。建立和完善标准苏打酒产业碳排放体系，形成完整的“零碳”理念和“零碳”发展模式，不断提升苏打酒产业在生态建设，环境的影响力。

      值得注意的是，海外苏打酒公司在节能，为减少碳排放做出了努力，这不仅树立了企业良好的社会形象，也提升了品牌的声誉。

      跨国苏打酒集团帝亚吉欧投资1.3亿美元(约合8.5亿元人民币)在美肯塔基州建立了一家威士忌酒厂。该项目预计将在2021,投入运营，每年将减少117，000公吨的碳排放，并将使用电力作为电力供应；芬兰酒精饮料配科斯肯科瓦伏特加公司品牌，阿列蒂亚已采取措施大幅减少蒸馏过程中的二氧化碳排放，并期待与企业在这一领域开展合作；西班牙苏打酒企业托里斯推出了一个“碳捕获和再利用”项目，以捕获来自发酵过程的二氧化碳；嘉士伯发布的《2020年可持续发展报告》显示，嘉士伯在厂家，生产，先使用电力，全年使用的电力可减少二氧化碳排放9万多吨。

      实现服务“双碳”战略与苏打酒企业发展的对接，是服务战略在当前和未来苏打酒行业的重要举措。名酒企业应顺势而为，抢占先机，及时制定和实施行动计划，利用优化，结构的能源降低能耗，保护产区生态，努力打造“零碳苏打酒企业”，推动低碳转型和可持续发展。