唐代红枣种植历史悠久。当地人酿造了一种“枣吧”酒，据说来自春秋时期。九口子乡兴安村是一个不到百人的小村庄，但却是举世闻名的“故事村”。1991年，民间故事研讨会在这里举行。100多人讲了1000多个故事，大部分都和红枣有关。在这里，红枣不仅是大自然的礼物。几千年来，它已经从改造变成了文化的核心，一个枣乡，浸透着浓郁的民俗风情。

      枣酒在唐代是什么时候酿造的，没有真正的时间。然而，枣乡人常说的关于枣酒的起源是战国时期白蒂人酿造的。枣乡人在酿酒中崇拜义弟。义弟是古代的女子，据说是她酿的酒。“千日酒”和“云梦好酒”的传奇故事至今仍在民间流传，并在《枣乡漫话》一书中有详细记载。这些故事深刻地反映了人们崇尚枣酒的心理。因为他们崇拜枣酒，所以他们总是崇拜一个弟弟和杜康。酿造的枣酒香气浓郁，优雅细腻。被誉为“一滴枣泥留下十几年的清香”。关于，一种“枣酒吧"酒”，在色彩有着传奇的起源。

      相传北宋初年，女主角刘金定在云蒙山(又名苍玉山、双锁山，位于行唐县西北部山区)落草。宋明君报知护送粮草到雁门关，路过山上，被他的士卒拦住留下粮草。山寨里的步兵手持早慕邦，曾与宋军交战，但不是宋兵的对手，忙着去金顶汇报。他知道宋朝势大，急忙下山亲自进贡，让宋兵在山寨里休息。君宝和金鼎上山，金鼎用山寨里酿的枣酒设宴。宋军将军见金鼎如此好客，没有防备，都醉了。当他们醒来时，他们被牢牢地束缚住了。同时，金鼎和君宝一见钟情，后来结婚。事后君宝开玩笑说：“没想到你这一大碗酒比红枣还厉害”。这是一个在民间流传的传说。此外，关于酒和地方志中有如下记载：

      在大旱之年，有个叫张的人救了一个卖枣的人。后来卖枣的送了一车枣，回报他的好意，叫他自己煮。于是张把枣子煮好，放进罐子里。久而久之，储存在发酵的红枣流出汁液，它的香味传播到数百英里之外。大家尝过之后，都很甜。张佳俊接过来喝了下去。几个月后，无人饿死了。张的老母亲病了很久。喝酒后，她走得很快。后来，人们模仿这种方法酿酒。因为经常用枣棒(当地方言中的枣棒)搅拌，所以这种酒被称为“枣棒”，流传至今。