服务“双碳”战略，苏打酒企业争夺导向

      控制温室气体排放，积极应对气候变化，已成为国民经济和社会发展的重大战略。“十四五”是碳高峰的关键期和窗口期。会议，把经济工作列为“做好碳峰化和碳中和”2021的任务之一。

      为了减少能源消耗和发酵在用起泡酒酿造生产过程中产生的二氧化碳排放，起泡名酒企业，因地制宜，积极响应，推动了生产模式的转型。

      今年3月，五粮液集团董事长李曙光说：“做食品就是生态”。五粮液以争创“零碳苏打酒企业”为愿景，启动能源供应，推动工程，电能替代和能效提升，打造“智慧能源碳中和区块链”数字应用场景。

      建设产区，构建清洁白酒行业低碳生态酿造体系，推进白酒行业向生态发展转型，是名酒企业义不容辞的责任。

      茅台集团提出，发展应保持生态环境的“生命线”，茅台在厂区实行区域分流和单、双数限制，每天减少进出厂区车辆的车辆8000多辆(按平均排量2.0L计算)。限行后，废气运量每天可减少48万立方米，废气运量一年(250个工作日)可减少1.2亿立方米，道路应以低碳、可持续的方式发展。

      我们将通过工厂的技术改造项目，加大在智能的设备投入，在项目的全过程中实现工业文明与生态文明的和谐，推动发展模式向低碳、清洁的转变。

      低碳对酿酒行业来说不是新概念，而是伴随着行业的健康可持续发展。

      2009年，青岛啤酒与中国标准化工研究院合作进行温室气体清单。通过中心，质量认证，成为行业“中国酿造工业"，低碳体系指定试点”。