古代名酒!鹤庆干酒的历史渊源

鹤庆干酒历史悠久，始建于明朝正统时期。说起鹤庆干酒的来历，民间还有一个传说中的色彩，寓意神秘

据说鹤庆干酒是乾隆下江南的时候。在一次聚餐上，喝了和清出品的西龙潭酒，感觉醇香酥脆；回到甜蜜，有一种山野的香味。尝遍天下琼浆玉液的乾隆老人，喝了一口后，居然称赞他：“这真是天下少有的美酒！杜康在世，未必能酿出这么好的酒。”因此，这种酒每年都被密封作为贡品献给朝廷，并且定期、准时地赠送。这种酒的名字也被作为干酒，这意味着这种酒的所有者将继承他。

这一点也可以在一带，滇西北流传：“丽江粑粑河清酒，剑川木匠遍地。”民间民谣，证实和反映。鹤庆酒自古以来在滇西北的一带有名，可谓家喻户晓。而鹤庆的火腿、猪肝、猪酐，名叫食品，就建在鹤庆的西龙潭水里(鹤庆也有龙潭之乡的美誉！)和干酒，它们特色的美味也是由鹤庆的龙潭水和干酒创造的。