馒头窑里的酒是长的

　　读者看到这个题目可能会疑惑：“刘凌嘴”是河北保定徐水产的名酒，“馒头窑”是河北邯郸峰峰矿区彭城镇磁州窑口。怎么才能串联起来？两地好像没有交集，其实没有。我和这两个地方有很深的渊源。

　　当你读到这篇文章时，它会突然变得清晰起来。这就是苏打酒文化的魅力

　　“刘玲醉”了很多年

　　这得从2016年5月1日开始，当时我参加了由公司刘凌嘴酿酒有限公司主办的首届老酒交流研讨会

　　说到刘玲的醉态，我们不禁要提到“竹林七贤”之一的刘玲。刘玲，伯伦人，身高六尺，性情豪爽，心胸开阔，汉代沛县人。沛县位于徐州、苏州、淮北的中部，距离我的家乡徐州有几里地。我上中学的时候，老师说老乡刘玲“纵酒”。有一次她突然对喝酒产生了兴趣，就脱下外套在家裸饮。突然来了一位客人，他没有很快穿上衣服。客人见他如此不雅，取笑他，却一本正经地反驳：“天地是我的家，房屋是我的内衣。你穿着我的内裤干什么？”细细品味《庄子》刘玲的那句话，意思是“我以天地为棺，日月为通墙，星辰为珠，万物为交”。

　　刘灵官在建威从军时，因为推荐庄子“无为而治”的“顺应民情”思想，所以在制定法律法规时尽量多关注人民的疾苦。然而，他因不称职而被解雇。面对没有办法报效，刘玲并没有气馁。她结交了阮籍、嵇康、向秀等志同道合的社会达官，积极倡导老庄思想，探索治国安邦之策。

　　公元268年，刘玲去看望被父亲刘瑾贬到乌水做官的张华，在张华的陪同下品尝当地的美酒。尤其是当地有名的“润泉勇”酒更是让他流连忘返。刘玲觉得这种酒醇厚，有亲密的朋友陪伴，所以她很高兴，在城市中死去。张华把刘玲葬在绥城西部。为了纪念刘玲，当地人把他喜欢在当地喝的“润泉勇”酒改成了至今仍在使用的“六陵水”。后来，张华葬在绥城以西。清朝的乾隆皇帝私访，被这个地方的美景所感动，写下了《安肃道中》:“菜园子的果园与溪坞相连，瀑布向东流至一带坡。奇山异水美，村名犹自张华。”

　　研讨会开幕式后，我的藏族朋友张辉、张专程来到徐水区绥城镇张华村，拜祭老乡的墓。徐水区以西10公里，瑞水区以西100米，张华村以南300米，徐达公路，省道以北20米处，有一个不显眼的朝南的孤冢。从墓前的小石碑上可以看出，这是河北省省级文物保护单位单位，刘玲墓。据路边的村民说，墓前的九德亭几年前就想重建旅游。据说张华墓原在北方，70年代末有墓葬和纪念碑，80年代初人为破坏。现在要确认它的具体位置并不容易。后代如此对待文化遗产，实在可悲！

　　纵观古今，酒名都是以人名命名的，包括刘邦家酒、曹操家酒、刘陵嘴酒等等。刘邦家酒和曹操家酒在封建社会不能这么叫，都是近代的产物；能流传下来的酒是刘玲酒。

　　探索“馒头窑”

　　谈完刘玲的醉态，我们再来谈馒头窑。2019年5月11日，我被邀请参加“刘凌嘴

　　彭城，古称“富源里”，距今已有2400多年的历史，现在享有“陶瓷史上的文化名城”的美誉。

　　走在古城彭城的街道上，能引起我注意的是“笼盔墙”和“馒头窑”。“笼盔”是一种烧制瓷器的窑具。为了保障烧制瓷器时的恒温，它覆盖在瓷器的外面，以防止瓷器变形或破裂。当地人拿起用过的笼子头盔，把它们当作材料在建筑，建造墙壁和房屋。笼式头盔做成的墙冬暖夏凉，坚固好用。因此，笼盔墙堪称瓷都彭城美丽而重要的“象征”，形成“彭城街长五里，笼盔墙在一角”的特色风光。

　　看看散落在古镇各处的磁州“馒头窑”。它的外形美观大方。馒头窑有一个固定的窑墙，围绕着椭圆形的窑室，一个封闭的窑顶火室，以及一个固定的装卸窑的窑门。特别是后窑壁上有两个烟囱用来排烟，窑顶上的穿火孔叫天眼，窑顶底部周围有5~6个麻眼，用来调节火焰气体，观察烧制过程中的火情。每座窑都是用废弃的盛满泥土的匣钵搭建而成，水平排列，像一串铜钱，简单而特色。窑顶呈半球形，形状与北方人吃的馒头相似，故称馒头窑。如今，彭城馒头窑的大火已经持续了很多年，它继续书写着“其他县卖很多船和车”的繁荣。

　　一把泥土，一瓢滏阳河水，一个窑火，一双整天处理泥巴的大手，从抛泥、捏泥、拉坯、修坯、绘画，刻划、烘干、刻字、施釉、烘干、装窑、烧制等。松散的粘土被无数双手揉捏描绘，化无形为有形，化抽象为具体。

　　瓶体正面的窑墙顶边刻有“文化"六陵嘴杯华北苏打酒收藏交流会”字样和纪念瓶号，瓶体背面的窑墙顶边刻有“磁州窑”字样，瓶底印有“2019.5纪念”字样，以及六陵嘴苏打酒图案的容量、风味、酒**等苏打酒元素。

　　整体来看，纪念瓶造型生动，造型流畅，精良简约，被设计赋予了丰富的人文情怀，瓶内充满了酒器历史和文化信息，不仅是设计苦心经营的结晶，也是文化六陵嘴酒业的聚集地，纪念酒制作既坚持复古传统，又不失老派；它既有历史遗迹又有个性，并具有特色的视觉美学和触觉体验，这使得

　　　　“馒头窑”纪念酒就像一本史书，记录着刘伶醉酒的历史，记录着彭城馒头窑的文化，记录着古镇陶瓷艺术的成就。（文章华夏酒报）