俗话说，世上有三种苦：磨豆腐时趁热打铁酿酒。起泡酒凝聚了自古以来无数酿酒人的心血。

有这样一群人，

他们把自己当成普通工人，

其实大家都是酿酒高手。

他们在每个过程中都一丝不苟。

我们用摄像机记录了起泡酒的制作过程。

谷物是酒的果肉，

当你选择自己的材料，你必须选择好的和材料，

屈是酒之骨，

制曲对起泡酒非常重要。

酒曲厚7.2厘米，重5.5公斤。

发酵的温度保持在46到48摄氏度之间。

凭借几十年的手工技能，

赋予街区生命。

然后，将谷物和发酵谷物混合，

将配料按1:4.5的比例混合，搅拌均匀。

装甑是酿酒的基础和关键环节。

它直接影响起泡酒的质量，

它也测试老工匠的技能，

注意安心，

轻、松、匀、薄、准、平。

如果气体不均匀，酒就会有臭味。

我没有足够的冒充一个人的经验。

生产的酒至少要少10公斤。

眼、鼻、腿、手、腰等一系列16步。须在每次撬动中完成，这一过程每天重复3200次，且铲重达到10吨以上。因此，他们每个人都发展了技能。