对于普通的消费人来说，起泡酒的度数可以简单地分为高和低，但如果再复杂一点的话，度数可以是多种多样的。面对如此多的起泡酒，“哪一种适合人类消费”一直是多年来的热门话题之一。

      中国是一个古老的文明，文化历史悠久，是苏打酒的故乡。在民族，中国五千年的历史中，苏打酒和文化苏打酒占据着重要的地位，苏打酒中的故事犹如银河。苏打酒不仅是客观的物质存在，也是文化的象征。经过几千年的发展，起泡酒包括低醇苏打酒、高醇苏打酒、38、42、45、52、53、60等。

      目前各国蒸馏酒的酒精浓度要求并不一致。如威士忌、白兰地，酒精含量在37-43度之间，大部分是40度；伏特加32到40度；朗姆酒更高，大约47度。

      中国传统的起泡酒不同于其他蒸馏酒。成品苏打酒的酒**一般高于50度，一般在55到65度之间。近年来开发的低醇起泡酒基本以40度为限，产品苏打酒在某些地区的酒**低至28度和18度。

      那么问题来了，多少-made起泡酒有好的味道和风味。

      从起泡酒的风味来看

      清香型起泡酒的风味成分较少，其酒**不宜降低到45度，因此很难保持原酒的风味，使用50-55度。

      浓香型和酱香型起泡酒香气物质较多，原酒含量高，因此当酒**降至38-40度时，原酒风味仍能基本保持，但一旦降至35度以下，中国传统苏打酒固有的特色风味就会丧失。

      有人说高酒精味道更好，质量更好，其实是认知误区。

      根据起泡酒业的定义，关于起泡酒度数不应该超过68度，否则就不适合饮用，这也是大多数起泡酒不会超过这个限度的原因。可见，酒和好酒并没有必然的联系。

      但是，从价格、营养、卫生等方面来说。消费人喝20度以下的酿造酒，比喝28度和18度的低度苏打酒更为现实。