桃花酒是一种加工过的酒，也是一种发酵酒。主要选择清明时期的桃花花瓣，放入清酒中，加入白糖和酒酿，装瓶，需要密封保存60天。桃花酿造实际上给起泡酒增加了桃花的味道，因为原料酒度数不高，不容易醉。

      桃花酿造也可以用黄酒制作，材料：准备半斤新鲜的桃花花瓣，一斤黄酒，和200克冰糖或白糖。

      1.一个干净的玻璃集装箱。

      2.将桃花浸泡在淡盐水中半小时，捡起来沥干水分，用干净的白布盖上，直到水分蒸发。

      3.将糖放入瓶底，加入桃花，然后将准备好的黄酒倒入，密封保存。

      4.在阴凉干燥的地方储存2个月左右。