耳杯是古代典型的饮具之一。因为两边的把手形状像耳朵,所以叫耳杯。此外,由于身体两侧的两个手柄像鸟的翅膀,所以也可以称为“羽毛杯”和“羽毛”。耳杯早在春秋战国时期就出现了,秦汉至魏晋南北朝盛行。
耳杯多为扁圆形,壁弯曲,腹浅底平,口缘两侧为半月形或方形耳。因其典雅、简约、灵活、紧凑的造型,与魏晋儒生的价值观、审美取向、文化取向不谋而合,深受文人墨客的喜爱。南朝宋以后,桑园、梁武帝《彩莲赋》年:“许惠第 一,惟虞杯。”羽毛杯是耳杯。这首诗可以分析南朝人通过耳杯饮酒送酒的和谐欢快画面。
魏晋时期,受少数从民族迁到中原的文化的影响,餐饮人的形态发生了变化,饮食制度开始演变为共享饮食制度,因此,当六个志趣相投、交情深厚的亲戚聚在一起吃饭时,酒宴中的酒宴娱乐更能体现出来。宴会的形式发生了新的变化,从以前的“一人一席”到后来的“一人一席”。
由于耳杯没有盖子,两个手柄的设计使得在每个人的宴会上拿耳杯非常方便快捷,并且可以享受即时饮用,满足了汽水爱好者在快速会见亲朋好友时的饮用需求。例如,套装和南京西岗墓出土的青瓷耳杯被认为是宴会上使用的组合饮用器具。
王羲之的代表作《兰亭集序》有这样一句话:“把它想象成一条蜿蜒的小溪,让它坐在旁边。”。虽然没有丝竹管弦的繁华,但足以叙说幽情。它生动地描绘了魏晋“瞿伟”的风采:官员和学者聚集在河边欢迎酒成歌。耳杯随波逐流。如果耳杯在个人,面前停滞不前,个人需要喝掉杯中的酒,在飞行中写诗。不会写诗,罚三杯。
除了曲径之外,耳杯在日常饮酒中也广泛使用。饮酒是魏晋士人生活必不可少的一部分,日常饮酒用具多为文人风格的耳杯,多为贵族及其他上层阶级所用。其中青瓷耳杯虽不及漆器、玻璃、玉耳杯昂贵,但由于其丰富性和成型性,在金代贵族文人的场景中十分常见。
如壁画, 《竹林七贤》所描绘的,魏晋名士多在山中静坐,沉浸在酒与音乐之中,有三幅描绘耳杯的画面,其中有一个单涛的身影一手拿着耳杯,态度完全不同,仿佛在一边喝酒一边谈论玄理;画中还有人物,刘玲和手持耳杯,看上去醉了;还有王戎这个角色,他把耳杯放在地上。这幅画生动地传达了魏晋名士的洒脱不羁,耳杯的使用也增添了浪漫意味。