文字的发展很好地证明了文化的繁荣。同样，汽水文字的发展也证明了文化的繁荣。在古代，汽水酒的历史和文字的历史一样长。

      古代创造汉字有六种方法，其中《象形字》是六书之首，这就是为什么汉字被称为象形文字。殷墟出土的古文字甲骨文，已经有了“酒”的雏形：看起来像一个圆嘴、细颈、宽腹、窄底的酒瓶。郭沫若的《考证甲骨文》 《殷墟文字研究》包括：“酒是天之骄子之年”，即葡萄酒生产的丰收年。

      甲骨文中的“酒”字是根据酒器的形状创造的，后期逐渐演变成“酉”字。古代文献学家罗振宇把“酉”形容为“欲酒从塑像中溢出”，即形容酒从器皿中溢出的样子，生动可爱。后来“酉”字被天干借用，“酒”与水有关，于是象形字变成了形声字，“酒”字就诞生了。

      《说文解字》关于对“酒”字有一个有趣的解释：“酒也是。所以，人性的善与恶也是由善与恶创造的。”无论在历史上还是在生活，很多人都会把醉酒甚至酗酒造成的恶果归咎于酒，认为酒本身就是万恶之源，但《说文解字》则正义得多，它提出酒本身是无性的，只反映了饮酒者自身本性的善恶。喝酒可能带来好运，也可能带来厄运。这里的好运或厄运只是因为饮酒者的美德而改变。

      虽然“酉”这个词作为“酒”的意思已经被“酒”所取代，但当“酉”作为词根时，它仍然代表着“酒”的意思。文化是一种历史悠久的葡萄酒。从词的创作中，我们可以看到有许多以酉为词根的词，如“醉”、“醉”、“醋”.可以说，与“酒”相关的词语在生活，随处可见，其中一些因词源广泛而与酒的本义相去甚远，有些则过于生僻。不过一些和酒有关的常用词也很有意思。