要说香槟和起泡酒的关系，相爱相杀还是挺合适的。作为起泡酒，它的流行和普及引起了了起泡酒在各地的消费。

      然而，消费人曾经认为香槟是起泡酒，但他们不知道什么是起泡酒。实际上，准确地说，起泡酒不定是香槟，但香槟是起泡酒。

      顾名思义，起泡酒是一种打开后会不断冒泡的苏打酒。相比之下，还是酒。然而，香槟得名于它来自法国北部的香槟地区。受气压和瓶中陈酿的影响，香槟中的气泡非常细腻。

      香槟产区属于凉爽的大陆性气候。常伴有春季霜冻下雨、冬季冻害等不利气候条件。即使在温暖的年份，葡萄的含糖量也不会积累得很高。一方面，凉爽的天气延长了葡萄的生长期，另一方面，葡萄的酸度达到了非常理想的状态。因此，它已成为酿造起泡酒的理想场所。