已经装瓶的威士忌非常更加稳定,密封状态几乎可以无限期保持原样,因为没有细菌能在酒精浓度这么高的环境中存活。
虽然威士忌无保质期,一般也不会变质,但如果开封后,密闭性大大降低,酒精挥发,所以即使没有保持期,或者仍在保质期内的酒,
翻古人的作品,到处都是“酒青”或“绿酒”的诗句。陶渊明《诸人共游周家墓柏下》:“清歌散新声,青酒开。”杜甫《独酌成诗》:“鼻烟何太息,酒与青皆约会。”颜姝《清平乐》:“劝君绿酒金杯,别管丝管之声。”开封后最好尽快喝完,否则时间长了就会失去原有的味道,当然,像威士忌这样的蒸馏烈酒,酒精度较高,打开后一次没有喝完,再把瓶口封好,放几个月也不会变质的。 避免光照,储存环境温度低些就行了。