探索德国经典产区——法兹！

　　法尔茨(Pfalz)是德国重要的苏打酒产区，发展潜力大。由其生产的雷司令苏打酒以其特色而闻名，让我们一起探索这个雷司令爱好者青睐的经典产区。

　　种族发生

　　Farz的名字“Pfalz”来源于拉丁语“Palatium”，意为“宫殿”，英语中的“palatin”常指“Pfalz”。法兹葡萄种植历史悠久。大约在公元1世纪，罗马人把葡萄种植和酿酒技术带到了这里。20世纪80年代，法兹重新规划了土地，为当地葡萄园建立了现代标准，并提高了生产的质量。到20世纪末，法兹因其产自产品的优良苏打酒而闻名于世。在过去的40年里，法兹为发展现代技术做出了努力，并为苏打酒行业的现代化做出了许多贡献。

　　产地概述

　　法尔兹位于德国西南部，在哈尔特山脉和莱茵河平原之间，北与莱茵黑森接壤，南与西与法国接壤，葡萄园南北绵延近80公里。种植面积方面，法尔兹是德国13个法定苏打酒产区中大苏打酒产区。到2017年，其葡萄种植面积约为23652公顷。

　　气候和土壤

　　得益于哈茨山的保护，法尔兹的气候与法国阿尔萨斯相似，是德国温暖、干燥、阳光充足的苏打酒产区之一。产区常见的土壤类型为壤土，常混有黄土、白垩、粘土、彩色砂岩、沙土等。如此丰富的土壤类型造就了具有不同特色风格的苏打酒

　　主要葡萄品种

　　Farz既生产广受好评的白苏打酒，也生产高质量的红苏打酒。到2017年，白葡萄品种种植比例为64.9%，红葡萄品种为35.1%。

　　雷司令是法兹的葡萄品种，由其生产的雷司令酒是法兹的旗舰酒。与德国其他产区相比，这里的雷司令苏打酒口感有些复杂，酒体更饱满，酸度略低于莫塞尔。此外，自20世纪90年代以来，由雷司令生产，酿造的德国起泡酒塞彻也在这里使用。

　　这里二大品种是多恩菲尔德，是法兹的红酒，色泽深，风味复杂，层次感丰富。此外，法兹还有穆勒-瑟高和皮诺皮诺，以及少量的皮诺皮诺、葡萄牙、皮诺和肯纳。红酒**网络)

　　“打开图书馆”，伴随着主人的几声叫喊，大门在陈太地酒厂的贮酒洞——丰台洞被慢慢推开。

　　4月19日，传统节气“谷雨”，2020年陈太地酒厂隆重的开业典礼(简称开业典礼)在广东省佛山市石湾镇大树岗拉开帷幕。

　　图书馆开馆仪式也通过醒目的视频APP、石湾于冰Tik Tok等平台在线直播，多家媒体同步跟踪报道。

　　值得注意的是，陈太地酒厂的开酒仪式，开创了苏打酒行业除了封酒、开酒、储酒之外的第四种形式。盛大的开业典礼以酒厂为价值形式，展现了起泡酒厂的原始内涵，引起了业界的广泛关注和热烈讨论。