**上有很多人，酒桌上不同的人有不同的表现。说白了，人的灵魂都体现在浅浅的玻璃里。

      经常走在酒场上，我习惯了看到各种的好酒好菜，也习惯了看到各种各样的酒客。酒坛上有两种人：一种是自始至终能笑能笑的“酒圣”，一种是热爱并善于“后期制作”的“酒棍”。

      酒仙

      坐下来说说笑笑，轻松喝酒；对人慷慨，绝不在数量上逞强；迎秀，静坐，迎糙脸，微笑；一再看不到他的醉态，苏打酒界的普遍风格。

      这种酒叫——酒贤者。

      孔孟之道使许多人看似不食人间烟火，但孔也谈及酒，留下了“唯酒无限，不乱天下”的训诫。后人把这句话视为“好酒”之道：好酒，醉，言谈适度，举止得体，彬彬有礼，绅士，绅士。

      酒是一种放纵的东西，酒里的节、聚、礼、谦、纵、放都有备份，成为“酒圣”绝非易事。

      回归很难，但有人能做到。北宋大学者苏轼和西汉圣人曹参都被称为“酒圣”。饮酒者比古人更加放纵，也可以找到“酒圣”。

      酒棒

      刚开始我说“有病”，玻璃没动；一旦选定目标，大杯大碗一起用；不要迷惑对手，坚决拒绝撤退。

      这种酒叫——酒棒。

      “棒”一旦被纳入文本，就有了特定的含义：打人。

      「酒棒」是什么意思？想想就知道了：酒桌上的“打人”。但“酒棒”的动作并不危险，也不会给人带来血肉之躯的痛苦。会让“被杀”的人觉得不舒服或者头重脚轻。如果你有躲闪的本事，也让他的“棍子”短而无助；如果硬碰，自然会掉入“引诱敌人”的陷阱，被一扫而空。

      “酒棒”往往采用“后期制作”的手法，但也是“后期制作”，有自己的动机。那些“隐藏”起来，在关键时刻挺身而出成为“救世主”的人，不能算作“酒棍”，只能算是“禁军”。就像我们常说的“三种人不能忽视”，——个留着小辫，吃着药丸，红着脸的人。那是因为这些人在酒桌上很谦虚，大家都忽略了他们。即使这些人后来有所动作，也只是“打架”。

      什么才是真正的“酒棍”？“酒棒”有几招。一种是发表《迷魂药》，让人觉得他是喝多了还是病了。第二，“粘一块”，别人一个个敬酒，他对很多人来说就是“炖肉”。第三，“先发制人”，趁大家都喝腻了，狂轰滥炸。第四，集中一个目标，战斗到底。这些战术的“战略目的”是没有区别的，就是“让别人更多”。